Меню на неделю

Готовим на неделю вперед: Секреты и приемы

Как готовить на неделю? Советы от Аси

Очень легко питаться полноценно в начале недели. За выходные, пока у Вас было время немного «поколдовать» у плиты, холодильник наполнился полезными и сытными блюдами, которые с удовольствием поглощаются всеми членами семьи в понедельник-вторник. Но вот наступает среда, заготовки рано или поздно кончаются, а кто хочет провести вечер среди недели на кухне, борясь с усталостью и соблазном заняться чем-то действительно приятным и не таким утомительным? В итоге — завтрак в сухомятку, фастфуд вместо домашнего «тормозка» на работе, а на ужин — что-то быстрое, вроде сосисок с макаронами или консервов.

Если такие срывы среди недели случаются и у Вас, выход — потратить час-полтора на выходных, чтобы сделать небольшие заготовки еды на всю неделю. Определенные секреты и советы по планированию меню на 7 дней вперед помогут Вам сохранить время, деньги, а также свое здоровье в течение недели.

20 советов, которые помогут готовить на неделю вперед

Думайте наперед

1. На этой неделе Вы будете каждый день есть дома, или планируются походы в гости, ресторан и т.д.? А, может быть, к Вам на этой неделе придут гости или планируется небольшой семейный праздник? Старайтесь учесть все внешние обстоятельства — тогда Вам будет проще спланировать, сколько и чего готовить.фото пример заготовленных на неделю блюд

2. Обязательно составьте четкое меню. Подумайте, что Вы можете приготовить из тех продуктов, которые уже имеются на кухне, а что придется докупить.

3. Обязательно ходите в магазин с продуманным списком продуктов, где четко прописано, чего и сколько необходимо купить. Без списка есть риск забыть какой-то важный ингредиент (из-за чего может сорваться вся готовка), или накупить чего-то ненужного, что тоже нежелательно.

4. Приступать к готовке удобнее всего сразу после закупки продуктами. Вы все равно уже обосновались на кухне, раскладывая покупки по полочкам и вычищая холодильник от всего ненужного — так почему бы не приступить к готовке прямо сейчас?

5. Если Вы терпеть не можете есть одно и то же блюдо 2 дня подряд, учитывайте это при составлении меню. Необходимо включать в него такие блюда, которые могут быть легко преобразованы во что-то принципиально новое. Например, в понедельник на обед Вы едите макароны с кусочком отварной говядины. Завтра макароны могут стать основой запеканки на завтрак, а отварная говядина прекрасно впишется в сэндвич, взятый с собой на работу в качестве обеда.

6. Помните, что вовсе не обязательно готовить на неделю именно на выходных. Для многих женщин именно эти дни являются самыми занятыми и напряженными за всю неделю. Выберите тот день для готовки, который удобен именно Вам. Главное — придерживаться собственного расписания.

7. Старайтесь внедрять в свое меню больше так называемых Совет о том, как готовить на неделю впередсложных блюд, включающих в себя и мясо, и овощи и/или гарнир. Это могут быть запеканки, различные виды плова и лазаньи, супы, блинчики и лепешки с начинкой. Эти блюда легко готовятся сразу в больших количествах, а чтобы накрыть стол, Вам понадобится всего лишь воспользоваться микроволновкой в течение нескольких минут.

8. Если же Вы не против потратить чуть больше времени на готовку в течение недели, на выходных можно сделать лишь заготовки для основных приемов пищи. Например, Вы можете потушить или запечь курицу/мясо — тогда для приготовления ужина Вам потребуется лишь приготовить быстрый гарнир (салат или крупу), и весь процесс займет от силы полчаса вместо часа-полутора.

9. Выбирайте блюда, которые можно легко приготовить из расчета на большее количество порций — например, голубцы, борщ или драники.

Подготовка и готовка

1. Если Вы едите много круп, инвестируйте в мультиварку! С ней не нужно ждать, пока закипит вода, не нужно контролировать время готовки, а еще она не занимает места на плите. Получается, что пока варится каша, Вы можете посвятить себя готовке чего-то другого.

2. Используйте свою креативность! Тушеные овощи могут в один день быть поданы как самостоятельное блюдо, в другой день стать частью запеканки или заправкой для макарон, а на третий день дополнить ролл с мясом или рыбой. При должной фантазии Ваши домашние даже не заметят, что Вы кормите их одним и тем же продуктом несколько дней подряд.

3. Любые соусы могут готовиться впрок и замораживаться, чтобы потом Вы могли быстро добавить их в спагетти, салат или к мясу.

способ заготовки салатов на неделю4. Заранее можно готовить даже салаты — нужно лишь избегать добавления таких продуктов, как помидоры, сыр, авокадо, сухарики. Все, что может быстро напитаться влагой или потемнеть, а также заправку нужно добавлять в салат непосредственно перед подачей.

 

5. Не забывайте о перекусах! Впрок можно сделать фруктовые или овощные чипсы, домашние батончики мюсли, а также замороженные смузи (с хорошим блендером меньше, чем за час, можно сделать месячный запас смузи — было бы где хранить!).

Кстати, о хранении

1. Активно используйте заморозку: этот способ хранения позволяет сохранить в продуктах (и блюдах из них) наибольшее количество витаминов. Замораживать можно гораздо больше блюд, чем Вы думали!

2. Включите в свое расписание еженедельную чистку холодильника от остатков еды, а также продуктов, у которых уже истек срок годности. Это не только соответствует требованиям санитарии, но и позволяет эффективнее составлять список продуктов на неделю: Вы видите, какие покупки оказываются бесполезными, а каких не хватает.

Как готовить и хранить блюда на неделю

3. Используйте пластиковые контейнеры для хранения еды. Они прозрачны, что позволит быстро сориентироваться, что и где лежит. Они герметичны, потому еда в них дольше остается свежей. Наконец, они имеют обтекаемую компактную форму, что позволяет экономить место в холодильнике.

4. Важно знать, сколько в среднем может храниться еда в холодильнике. Это поможет распланировать, какие из приготовленных на неделю блюд можно оставить в холодильнике, а какие лучше заморозить, чтобы съесть через несколько дней без угрозы для здоровья.

 

No posts to display.