Рецепты выпечки

ВЫПЕЧКА

Овсяные кексы с голубикой

рецепт кексов с голубикой и овсяными хлопьями

Выпечка из овсянки — это как выпечка из творога — никогда не подводит. Кексы и маффины с добавлением овсяных хлопьев всегда имеют «правильную» влажную текстуру внутри, а снаружи покрываются очень аппетитной корочкой. Правда, и обратная сторона здесь есть: так как овсянка — продукт довольно (или, скорее, крайне) нейтрального вкуса, в выпечке ее важно сочетать с […]

ВЫПЕЧКА

Печенье с лимонной цедрой и рикоттой

рецепт лимонного печенья с рикоттой и глазурью

Выпечка с лимоном — это всегда освежающий, ароматный вкус. Выпечка с рикоттой — это всегда нежная текстура теста. В данном рецепте соединено и то, и другое! Это вкусное печенье в приготовлении совсем простое, однако его не стыдно подать гостям к чаю — в общем, идеальный рецепт как на праздник, так и для того, чтобы побаловать […]

ВЫПЕЧКА

Печенье бискотти: рецепт с курагой

рецепт печенья бискотти с курагой

Печенье бискотти — пожалуй, самый популярный рецепт итальянской сладкой выпечки. В оригинальной рецептуре это печенье запекается дважды и поэтому получается чрезвычайно сухим — его принято подавать непременно с каким-либо напитком (и вы наверняка знаете, что именно это печенье добавляют в десерт тирамису). Довольно сильно меня всегда удивляет цена на эти незамысловатые, в общем-то, печеньки — […]

ВЫПЕЧКА

Мини-круассаны с шоколадным соусом

рецепт мини-круассанов с шоколадом

Этот рецепт круассанов из слоеного теста — одна из моих «палочек-выручалочек» на случай, когда готовить что-то вкусное ну совсем лень, а побаловать себя и домашних очень хочется. Пачка готового слоеного теста + шоколадка + 20 минут времени — и Вы получаете хрустящие, нежные мини-круассанчики с вкуснейшим шоколадным кремом. Они ещё годятся на случай «гости на […]

ВЫПЕЧКА

Простые заварные пирожные

рецепт простых заварных пирожных

На кухне, как и в жизни, важно бороться со своими страхами. Кажется, что приготовить что-то — слишком сложно для вас? А вы возьмите — и сделайте, назло своим же сомнениям! Например, я почему-то всю жизнь считала, что приготовить заварные пирожные дома — это, если и возможно, то только огромными усилиями, с использованием кучи сложных ингредиентов и […]

ВЫПЕЧКА

Пирог с изюмом и орехами без муки

Пирог с изумом и орехами титульное

Я часто готовлю пироги с творогом, изюмом и орехами без добавления муки. Во-первых, такие пироги получаются совершенно особенными по вкусу: очень деликатный аромат, как будто бы влажная начинка и нежнейшая структура — это вам не шарлотка какая-нибудь Во-вторых, такой пирог с изюмом и орехами очень сытный — им одним можно накормить и семью, и гостей, […]

ВЫПЕЧКА

Пицца с моцареллой и помидорами

пицца с моцареллой и помидорами

Осторожно! Этот рецепт пиццы вызывает привыкание! Я серьезно Было время, нам так полюбилась эта пицца, что мы с мужем готовили её через день — и просто остановиться не могли. Конечно, за преступлением последовало наказание в виде парочки лишних килограммов, и с поглощением пиццы в огромных количествах было в экстренном порядке покончено… Но рецептик-то никуда не […]