Белковые блюда / ЗАВТРАКИ

Сырники из творога без сахара

рецепт пп сырников без сахара

Свежие горячие сырники из творога на завтрак — это не только очень вкусно, но и очень полезно. Главное — выбрать правильный рецепт сырников, который не будет «перегружен» сахаром, сливочным маслом или мукой. Ведь вкус свежего творога прекрасен сам по себе, его нужно лишь подчеркнуть. В данном рецепте мы будем готовить сырники с лимонной цедрой.

Смотрите видео-рецепт сырников ниже!

Ингредиенты:

Творог — 300 г.

Яйца — 1 целое яйцо + белок

Рисовая мука — 50-60 г.

Разрыхлитель для теста — 0,5 ч.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Цедра лимона — по вкусу.

Приготовление:

1. Добавить к творогу яйцо и белок, соль, цедру лимона. Хорошо растереть вилкой.

2. Добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.

3. Сформировать сырники и выложить в небольшое количество разогретого масла на сковороду. Если у вас хорошая сковорода с антипригарным покрытием, масла понадобится совсем чуть-чуть.

4. 1 минуту обжариваем сырники на среднем огне, не накрывая крышкой. Затем переворачиваем сырники, накрываем крышкой сковороду, убавляем огонь. Ещё через пару минут доливаем небольшое количество теплой воды (пятая часть стакана, не более), снова накрываем крышкой. Еще через 5 минут переворачиваем сырники снова, накрываем крышкой и выключаем огонь. Дайте сырникам потомиться еще немного в сковороде — и можно подавать к столу!

Кстати:

— если у вас нет рисовой муки, ее вполне можно заменить обычной. Я использую рисовую муку скорее из соображений полезного питания.

— часто для приготовления сырников берут не слишком свежий творог, который уже полежал в холодильнике несколько дней. В насыщенном маслом и сахаром тесте и при хорошей термообработке в горячем масле  такой творог вполне уместен и вкусен. Но в этом рецепте советую использовать только свежий творог, иначе вкус сырников вас разочарует.

Приятного аппетита!

Читать также

ЗАВТРАКИ

Омлет со шпинатом и сыром на сковороде

Рецепт омлета со шпинатом и сыром

Шпинат и яйца - это такое сочетание, с которым очень сложно что-то сделат...

ЗАВТРАКИ

Завтрак для детей: 5 вкусных рецептов

рецепт завтрака для детей

Завтрак – самый главный прием пищи за день, особенно когда речь идет о на...